27 Aprile 2024

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Tartufo

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Record Mondiale del Tartufo Bianco

18-03-2024 12:06 - Storia, Mangiare, Tartufo

Guinnes dei primati
Il tartufo più grande mai ritrovato proveniva da San Miniato

All'alba di una nuova era di pace per San Miniato, l'anno 1945 fu scoperto il più grande tartufo bianco mai trovato. L...

Museo del Tartufo delle Colline Sanminiatesi

28-11-2023 11:42 - Tartufo

Inaugurazione MuTart

Nasce un museo del tartufo nel cuore di San Miniato. Uno spazio accessibile tutti i giorni ai visitatori che arrivano a San Miniato e vogliono fare un'esperienza immersiva per c...

53° Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco

01-10-2023 12:30 - Tartufo

16-17 / 23-24 / 30 NOV e 1 DIC
San Miniato città del buon vivere
La Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco ha una lunga storia che parte da oltre un secolo di commercio del tartufo. A novembre, ...

18-09-2023 14:57 - Tartufo

Cooking Show alla Casa del Tartufo

I Cooking Show sono il fiore all'occhiello della Manifestazione Mercato del Tartufo Bianco di San Miniato. Durante queste dimostrazioni culinarie vengono presenta...

05-06-2023 09:15 - Tartufo

L'estate comincia il 23
A San Miniato l'estate comincia la notte del 23 giugno quando, secondo gli antichi riti della tradizione contadina, si accendono i “fuochi” di San Giovanni. Alla luce delle s...

La Stagione del Marzuolo

20-02-2023 11:19 - Tartufo, Mangiare

Il Tartufo Bianchetto di Marzo
In inverno e per l'equinozio di primavera si va in cerca del Tartufo Bianchetto, chiamato anche Marzuolo a ricordare la stagione di raccolta. A San Miniato, questo pro...

San Miniato, Tartufo tutto l'anno

13-02-2023 10:42 - Tartufo, Mangiare

Il calendario del tartufaio lo dice chiaramente: da gennaio fino a dicembre ogni mese è destinato alla raccolta di una diversa tipologia di tartufi
Il Re della tavola, il Tartufo Bianco Tuber Magnat...

La stagione del Tartufo Bianco di San Miniato

18-01-2022 11:18 - Storia, Tartufo

Foto di Danilo Puccioni

SAGRA DEL TARTUFO BIANCO E DEL FUNGO PORCINO
Originariamente borgo agricolo, sulla riva sinistra del torrente Egola, La Serra è oggi un centro di vivace e intensa vita paesan...

Cerca e cavatura del tartufo patrimonio mondiale dell'umanità

14-01-2022 09:46 - Storia, Tartufo

La pratica è iscritta per l'importanza di conoscenze e pratiche tradizionali trasmesse oralmente di generazione in generazione
Questo riconoscimento (16 dicembre 2021) è stato raggiunto dopo anni di...

I commercianti di tartufo

20-12-2021 17:59 - Mangiare, Tartufo

Oltre al bianco, si trovano anche le varietà Marzuolo (o bianchetto) e lo Scorzone: ogni stagione dell'anno è caratterizzata dal suo tartufo e per ognuna cambiano il gusto, l'aroma e l'intensità, o...

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