News News

Presìdi Slow Food Mallegato di San Miniato - Domenica 18 ottobre

Macelleria Lo Scalco, San Miniato Basso ( Via Tosco Romagnola Est, 557)

turni prenotazioni 18:00 / 19:00 / 20:00

In occasione dei presidi aperti slow food San miniato in collaborazione con la macelleria Lo Scalco organizza una serata a tema con il presidio storico del mallegato di San miniato
 
Degustazione guidata dove verranno presentati alcuni piatti preparati con il mallegato:
 
  • crostino di pane ai grani antichi con mallegato scomposto
  • mallegato saltato in padella con arancia caramellata
  • coccole di mallegato in pastella
  • risotto vialone nano al tempranillo con mallegato
  • mousse di mallegato con pan brioche e gocce di cioccolato criollo 80%
In abbinamento vini azienda Beconcini.
 
Vista la situazione covid è obbligatoria la prenotazione.
 
Telefonare al numero 0571 418764/ 345 0107477