CHIUSURA AL PUBBLICO UFFICIO INFORMAZIONI TURISTICHE

Si informa il gentile pubblico che questo ufficio resterà chiuso al pubblico a causa dell'epidemia di COVID-19. Provvederemo a comunicare la riapertura tramite i nostri canali appena possibile.

Potete contattarci attraverso un supporto telefonico 0571 42745 con orario dal martedì alla domenica dalle 9 alle 17 e il lunedì dalle 9 alle 13,00.

 

Siamo felici di annunciarvi che a partire da questa domenica (con il Mercatino dell'antiquariato presso il Circolo Arci, La Scala) e successivamente domenica 7 giugno riprenderanno i mercatini del piccolo antiquariato e dell'artigianato in centro storico a San Miniato. Gli spazi aperti aprono per gli amanti di prodotti artigianali e vintage!

* i banchi per l'artigianato si troveranno in Corso Garibaldi invece di Via IV Novembre

 

Eventi e manifestazioni Eventi e manifestazioni

Mercatale e Mercatini

Mercatale e Mercatini A partire da giugno tre tra i più amati appuntamenti mensili riprenderanno in pieno regime. San Miniato Alto, La Scala     IL MERCATALE : ogni...

Il Tartufo Bianco di San Miniato

Il Tartufo Bianco di San Miniato lettura online Disponibile online abbiamo caricato il documento "Il Tartufo di San Miniato" per celebrare il cinquantesimo anniversario della...

Riapertura Biblioteche comunali

Riapertura Biblioteche comunali Le biblioteche saranno attive per i soli servizi di prestito e restituzione, resta ancora vietato studiare o consultare nelle aule studio   ...

Calendario eventi San Miniato

 

 

 

 

 

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Il Tartufo Marzuolo

Il Tuber Albidum Pico, volgarmente chiamato Tartufo Marzuolo è un´altra specie di tartufo bianco, la cui denominazione deriva dal mese prediletto per la sua raccolta: il mese di Marzo. Ha dimensioni leggermente più piccole del suo fratello maggiore, il tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico), che cresce invece nei mesi autunnali. E' comunque molto stimato nel mondo dell´alta gastronomia oltrechè raccolto e consumato in grandi quantità. Il suo aroma è penetrante e molto persistente, un po´ piccante e agliaceo ma molto gradevole e può essere cucinato nello stesso modo del tartufo bianco pregiato. Il suo periodo di raccolta va dai primi di dicembre alla fine di aprile, ma può variare di zona a zona.
Anche il tartufo bianchetto cresce in sinbiosi con le radici delle piante come il Pino Domestico, il PinoNero, il Pino Silvestre, Roverella, Cerro, Faggio, Cisto Rosso, Pioppi Bianchi e Neri.
Caratteristiche del tartufo: Le specie di questo genere presentano il carpoforo globoso, con la superficie esterna (peridio) liscia o verrucosa, l´interno (gleba) marmorizzato, spore brune, sub-globose o ellissoidali, reticolate o spinose.
 
Il tartufo Marzuolo dal profumo più persistente e di maggiore conservazione è quello cresciuto a contatto con i pini, mentre più aromatico e chiaro è quello della querce o del tiglio. La sua forma, per lo più tondeggiante, dipende invece dalla natura del terreno: se questo è soffice diventerà più liscio, se al contrario è compatto, dovrà faticare a farsi spazio, e diventerà bitorzoluto e nodoso.
La stagione di maturazione va dalla fine di Gennaio fino a Maggio e ogni radice produce, in genere, un solo tartufo per anno, sempre che essa non venga tagliata dai cercatori durante la fase di raccolta o dai bracconieri che zappano senza l´aiuto del cane, ma a caso.L´ambiente ideale del tartufo Marzuolo di Cigoli (Tuber Albidum pico) è il bosco di pini, ma lo si può trovare anche lungo le sponde dei corsi d´acqua o dei fossati popolati di salici e di pioppi, nei giardini e nei viali di tigli. Ovviamente occorre un terreno adatto; ideale il terreno sebbioso o composto da materiale organico molto fine; molto adatto è anche quello calcareo oppure argilloso-calcareo con presenza di silice.

Ha pure importanza l´altitudine: è molto raro oltre i 600-700 metri; ma il tartufo è imprevedibile, può nascere ovunque si trovi l´apparato radicale di un albero ad esso congeniale, anche in una vigna, dove un salice o una quercia abbiano attecchito. Ma i terreni umidi, ricchi di vegetazione e poco esposti al sole sono i più adatti.

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Along via Francigena

From the Middle Ages Via Francigena has been the pilgrimage path to Rome. It has been walked not only by single pilgrims but also by Kings, Popes and Princes. Along its path and during the years, inns hospitals, monasteries, boroughs, and castles have been established, therefore, the street has became an important channel for cultural and trade exchanges. Even these days Tuscany is maintaining traces of this important street ,from the Cisa Pass to the border with Lazio ,in Landscape of incomparable natural beauty ,characterized by towns full of history and culture. Via Francigena in San Miniato passes through the old borough of San Genesio at the foot of the hill, which in ancient times was chosen by Popes, Emperors and Bishops, to host councils and follow diets. The Bishop Sigerico stayed in San Genesio during his journey back to Canterbury .These days San Genesio is one of the most important archaeological sites in Tuscany

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Signori e Tiranni nel Trecento - Giovedì 4 giugno

Signori e Tiranni nel Trecento - Giovedì 4 giugno 17:30 organizzato dalla Fondazione Centro Studi sulla Civiltà del Tardo Medioevo la  Fondazione Centro Studi sulla Civiltà del...

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Il Mercatale - Domenica 21 giugno San Miniato, Piazza Dante Alighieri dalle 9:00 alle 14:00   I consumi degli ultimi mesi mostrano come in una spesa totale i prodotti in...

Fase 2 Via Francigena

Fase 2 Via Francigena aggiornamenti per l'organizzazione del viaggio per pellegrini a piedi e in bicicletta Abbiamo raccolto alcuni link che potrebbero esservi d'aiuto se state...

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Aggiornamenti viabilità per favorire le attività commerciali fino al 31 luglio Centro Storico e Ponte a Egola Venerdì e Sabato   Dopo le iniziali incertezze relative alla...

Mercatino dell’Antiquariato, delle Arti e dei Mestieri - Domenica 7 giugno

Mercatino dell’Antiquariato, delle Arti e dei Mestieri - Domenica 7 giugno San Miniato, Centro Storico dalle ore 9:00 alle 19:00

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