CHIUSURA AL PUBBLICO UFFICIO INFORMAZIONI TURISTICHE DI SAN MINIATO

Si informa il gentile pubblico che nel rispetto del decreto (DPCM) del 9 Marzo 2020, questo ufficio resterà chiuso al pubblico con decorrenza immediata e fino a nuove disposizioni.   Provvederemo a comunicare la riapertura tramite i nostri canali appena possibile. Si ricorda inoltre il gentile pubblico che il Sistema Museale e i Musei della Diocesi rimaranno chiusi fino al 3 aprile   Restiamo aperti attraverso un supporto telefonico 0571 42745 con orario dal martedì alla domenica dalle 9 alle 17 e il lunedì dalle 9 alle 13,00.
 

Eventi e manifestazioni Eventi e manifestazioni

Mercatino dell’Antiquariato, delle Arti e dei Mestieri

Mercatino dell’Antiquariato, delle Arti e dei Mestieri San Miniato, Centro Storico dalle 9:00 alle 19:00     Organizzato da Fondazione San Miniato Promozione ...

Il Mercatale - ogni terza domenica del mese

Il Mercatale - ogni terza domenica del mese San Miniato, Piazza Dante Alighieri - Centro Storico dalle 9:00 alle 14:00     Ogni terza Domenica del mese si tiene a...

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Il Tartufo Marzuolo

Il Tuber Albidum Pico, volgarmente chiamato Tartufo Marzuolo è un´altra specie di tartufo bianco, la cui denominazione deriva dal mese prediletto per la sua raccolta: il mese di Marzo. Ha dimensioni leggermente più piccole del suo fratello maggiore, il tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico), che cresce invece nei mesi autunnali. E' comunque molto stimato nel mondo dell´alta gastronomia oltrechè raccolto e consumato in grandi quantità. Il suo aroma è penetrante e molto persistente, un po´ piccante e agliaceo ma molto gradevole e può essere cucinato nello stesso modo del tartufo bianco pregiato. Il suo periodo di raccolta va dai primi di dicembre alla fine di aprile, ma può variare di zona a zona.
Anche il tartufo bianchetto cresce in sinbiosi con le radici delle piante come il Pino Domestico, il PinoNero, il Pino Silvestre, Roverella, Cerro, Faggio, Cisto Rosso, Pioppi Bianchi e Neri.
Caratteristiche del tartufo: Le specie di questo genere presentano il carpoforo globoso, con la superficie esterna (peridio) liscia o verrucosa, l´interno (gleba) marmorizzato, spore brune, sub-globose o ellissoidali, reticolate o spinose.
 
Il tartufo Marzuolo dal profumo più persistente e di maggiore conservazione è quello cresciuto a contatto con i pini, mentre più aromatico e chiaro è quello della querce o del tiglio. La sua forma, per lo più tondeggiante, dipende invece dalla natura del terreno: se questo è soffice diventerà più liscio, se al contrario è compatto, dovrà faticare a farsi spazio, e diventerà bitorzoluto e nodoso.
La stagione di maturazione va dalla fine di Gennaio fino a Maggio e ogni radice produce, in genere, un solo tartufo per anno, sempre che essa non venga tagliata dai cercatori durante la fase di raccolta o dai bracconieri che zappano senza l´aiuto del cane, ma a caso.L´ambiente ideale del tartufo Marzuolo di Cigoli (Tuber Albidum pico) è il bosco di pini, ma lo si può trovare anche lungo le sponde dei corsi d´acqua o dei fossati popolati di salici e di pioppi, nei giardini e nei viali di tigli. Ovviamente occorre un terreno adatto; ideale il terreno sebbioso o composto da materiale organico molto fine; molto adatto è anche quello calcareo oppure argilloso-calcareo con presenza di silice.

Ha pure importanza l´altitudine: è molto raro oltre i 600-700 metri; ma il tartufo è imprevedibile, può nascere ovunque si trovi l´apparato radicale di un albero ad esso congeniale, anche in una vigna, dove un salice o una quercia abbiano attecchito. Ma i terreni umidi, ricchi di vegetazione e poco esposti al sole sono i più adatti.
 
I Tartufi Marzuoli di Cigoli
Cigoli , piccolo borgo medioevale del comune di San Miniato , con l´edizione numero 22 della Mostra Mercato del Tartufo Marzuolo ha saputo consolidare una leadership raggiunta nella preparazione , esposizione e cucina di questo particolarissimo prodotto tipico delle colline sanminiatesi: Nell'anno 2020 la Mostra del Tartufo Marzuolo a Cigoli si svolgerà nei giorni sabato 21 e Domenica 22 Marzo

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Along via Francigena

From the Middle Ages Via Francigena has been the pilgrimage path to Rome. It has been walked not only by single pilgrims but also by Kings, Popes and Princes. Along its path and during the years, inns hospitals, monasteries, boroughs, and castles have been established, therefore, the street has became an important channel for cultural and trade exchanges. Even these days Tuscany is maintaining traces of this important street ,from the Cisa Pass to the border with Lazio ,in Landscape of incomparable natural beauty ,characterized by towns full of history and culture. Via Francigena in San Miniato passes through the old borough of San Genesio at the foot of the hill, which in ancient times was chosen by Popes, Emperors and Bishops, to host councils and follow diets. The Bishop Sigerico stayed in San Genesio during his journey back to Canterbury .These days San Genesio is one of the most important archaeological sites in Tuscany

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Musei Civici e Musei della Diocesi chiusi

Musei Civici e Musei della Diocesi chiusi segui gli aggiornamenti nei link ufficiali delle Istituzioni In conformità con il DPCM del 8 marzo i Musei civici e i muesi della Diocesi...

Urgent measures for the containment of the CoVid-19

Urgent measures for the containment of the CoVid-19 link to visttuscany.com / Coronavirus Dear visitors, we are facing a troubling phase in which each of us is called to be aware of...

Il Vedemecum del CoVid-19

Il Vedemecum del CoVid-19 segui gli aggiornamenti al link immagine e nei canali social del Ministero  

Raccomandazioni per contenere il contagio

Raccomandazioni per contenere il contagio segui gli aggiornamenti al link immagine e nei canali social del Ministero  

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Campagna #iorestoacasa segui gli aggiornamenti al link immagine e nei canali social del Ministero   Ci accingiamo verso un momento delicato durante il quale ogni individuo è...

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